黑糖发糕的做法

做法：

• 1. 黑糖溶于300克的水中，
  若使用热水溶解黑糖，
  黑糖水冷却才能拌进面粉，
• 2. 粉类过筛拌进黑糖水中，
• 3. 搅拌均匀无颗粒状，
  可使用打蛋器，
  手动或电动都可，
• 4. 容器使用的是汤杯碗，
  粉浆装9分满,
  往年都是用蒸笼蒸，
  这是第一次用电锅，
  蒸起来和蒸笼蒸的一样，
  花开的很漂亮，
• 5. 电锅先预热，
  电锅蒸40分钟，
  外锅放水约750~800克，
  如果用蒸笼蒸，大火蒸30分钟，
• 6. 这是用瓷碗蒸的，
  那天厨房灯管....光线
• 7. 
• 8. 因为瓷碗口径较大，
  花开的较小。
  瓷碗还是要选口径小的较好喔。