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蜂蜜南瓜籽蔓的做法

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  • 用料:

  • 蛋白  4颗 约130g
  • 蜂蜜  20 g
  • 低筋面粉  70 g
  • 原味南瓜籽  180 g
  • 杏仁片  40 g
  • 蔓越莓干  40 g
  • 葡萄干  20 g
  • 细砂糖  90 g
  •  1/4小匙
  • 无盐奶油  40 g

做法:

  • 1. 备食材
  • 2. 将蛋白分出
  • 3. 取出蛋白
  • 4. 蛋白+细砂糖
  • 5. 再加入蜂蜜+盐
  • 6. 用搅拌器混合均匀
  • 7. 筛入低筋面粉
  • 8. 轻拌至无明显结块粉粒
  • 9. 无盐奶油微波约20秒融化
  • 10. 加入面煳里
  • 11. 混合均匀
  • 12. 南瓜籽材料秤好加入面煳
  • 13. 杏仁片材料秤好加入面煳
  • 14. 面煳 & 南瓜籽 & 杏仁片轻轻混合
  • 15. 轻轻混合到均匀
  • 16. 盖上保鲜膜或湿纸巾,入冰箱冷藏至少30分钟
  • 17. 等待的同时,将蔓越莓干 & 葡萄干秤好
  • 18. 将蔓越莓干 & 葡萄干剪成小块状备用
  • 19. 取出冷藏30分钟后的南瓜籽杏仁片面煳
  • 20. 烤箱预热至 300 degrees 度F =150 degrees 摄氏度
  • 21. 以汤匙舀起,间隔式地排在铺有不沾烤布或硅胶烤埝的烤盘上
  • 22. 若有饼干糢俱,可做可爱照型
  • 23. 以手指沾少许清水均匀将面煳推薄推平,避免南瓜籽或杏仁片重叠
  • 24. 最后点缀上剪碎的蔓越莓干& 葡萄干
  • 25. 送入已经预热至 300 degrees 度F =150 degrees 摄氏度 的烤箱中层
  • 26. 烘烤约 12~15 分钟. 烘烤的时候已经整个香味四溢!!
  • 27. 当饼干边缘开始上色,将烤温调低至 266 degrees 度F =130 degrees 摄氏度, 续烤约 3~5 分钟
  • 28. 使饼干均匀上色即可取出
  • 29. 出炉后立刻铲至铁网上放凉
  • 30. 有爱心的蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!
  • 31. 有星型的蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!
  • 32. 约做出 20~25 片蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片
  • 33. 是一片片营养满满的 Honey Pumpkin Cranberry Almond Tuiles -蜂蜜南瓜籽蔓越莓杏仁瓦片❤!!!
  • 34. 绿色的南瓜籽 & 红色的蔓越莓很耶诞ㄉ感觉, 搭配上咖啡或茶都很对味的饼干♥!!!
  • 35. 待放凉就可装入饼干罐保存着吃!!才不会软掉ㄡ!
  • 36. Bon Appétit & Enjoy!!!