用料:
- 白花椰菜 300g
- 红萝卜 适量
- 罗勒风味酪梨油(或橄榄油) 少许
- 洋葱 1/2颗
- <调味料>
- 奶油 1大匙
- 烹大师 1茶匙
- 清水 600c.c
- 奶油浓汤块(或白酱) 1大块
- 盐巴 适量
- 黑胡椒 适量
- 匈牙利红椒粉 适量
- 意大利香料 适量
做法:
- 1. 白花椰菜洗净切小株、红萝卜切小丁、洋葱切丝备用。
- 2. 冷锅放入奶油乳化后,放入洋葱炒至透明,再放入红萝卜拌炒。
- 3. 放入白花椰菜翻炒至稍微变色,再加入烹大师、水搅拌均匀。
- 4. 盖上压力锅盖,设定压力2,中大火煮至指示器出现黄色底线,转小火再煮10分钟后熄火,等待自然洩压。
- 5. 确定完全洩压后,打开锅盖,用压泥器将白花椰菜、红萝卜压碎。
- 6. 加入奶油浓汤块(或牛奶)后,开火加热至汤块完全融化,再加入盐巴、黑胡椒调味。
- 7. 盛盘后洒上匈牙利红椒粉、意大利香料和罗勒风味酪梨油即完成。