用料：
- 无盐奶油 100g
- 白糖粉 50g
- 低筋面粉 260g
- 燕麦 40g
- 蜂蜜 一匙
- 蛋 1颗
- 香蕉 80g
小贴士：
1、
2、饼干的厚度不要太厚，怕会烤不透偏软，口感就不好了，竟量统一厚度为佳。
3、香蕉重量80g左右就好，不要太多，怕面团太湿，不好塑形。
题外话：我ㄤ回到家，我拿这饼干给他试吃，他说这味道好熟悉却说不出是什么，但又香又脆很好吃，我回他说，这是香蕉来滴。他吓一跳说，香蕉可以变饼干，挺奇妙的。
是滴~我爱台湾咩!我爱台湾本地香蕉~
我ㄤ白我一眼，说不会是香蕉快坏了，你搞出来的吧!
果然知我者莫过我ㄤ~
做法：
- 1. 奶油置放室温下软化切小块，加入白糖粉用打蛋器将奶油打发至颜色泛白，也就是把打蛋器举起奶油可直立不会滴下来为主。
- 2. 全蛋打匀分并和蜂蜜加到打发奶油中拌匀。
- 3. 香蕉用汤匙压碎便成泥后加入打发奶油中。
- 4. 低筋面粉需过筛，燕麦不用，2种加入打发奶油中用刮刀拌匀，力道轻揉不可用力揉拍，不然饼干会变硬。用手拌也可以。
- 5. 用烘焙纸将面团塑型成长条状，放入冰箱冷冻1小时。(这份食谱我共做2条长面团，长度宽度可自行决定喔)
- 6. 用刀将不整齐的边切除，切成厚约0.5公分的片状。
- 7. 刚刚面团的边不要浪费，用手搓成团，用保鲜膜包好放入冷冻5分钟，拿出来用桿面棍桿平，压模做不同造型。
- 8. 烤箱先预热，180度烤20分钟。一边烤就散发阵阵香蕉的香甜味，烤完放凉饼干会变硬脆，就可以开动了。
没马上吃完要放密封罐保存。