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酸辣水果鱼的做法
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用料:
做法:
1.
备材料,将水果先切块,柠檬及金桔取汁备用
2.
龙胆石斑鱼切小块,用白酒.姜泥.盐腌1小时
3.
调制酸辣酱: 泰式酸辣酱+蒜末+柠檬皮+辣椒末
4.
腌好的龙胆石斑鱼沾一层面粉,备用
5.
平底锅放油,热锅放入鱼块油煎,煎至2面金黄,捞起鱼块沥油备用
6.
另起锅,倒入酸辣酱及水果煮滚
7.
再倒入鱼块再鱼滚
8.
起锅前倒入柠檬汁及金桔汁拌匀,起锅