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  • 用料:

  • 中筋面粉  600g
  • 酵母  6g
  •  45g
  • 沙拉油  15g
  •  290g
  • 黑芝麻粒  35g
  • 黑芝麻粉  35g

做法:

  • 1. 将中筋面粉,酵母,糖,水,沙拉油及黑芝麻粒倒入盆中,搅拌后,放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛3分钟。
  • 2. 擀成长方形。
  • 3. 左右向内折,再转九十度。
  • 4. 再擀成长方形,抹少许的水,撒上黑芝麻粉。
  • 5. 卷成长柱体,切成剂子,放入蒸笼做第二次发酵,天气很冷,今天花了一个多小时才发酵完成。
  • 6. 水滚后,中大火蒸15分钟即可。