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黑芝麻馒头的做法
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用料:
中筋面粉
600g
酵母
6g
糖
45g
沙拉油
15g
水
290g
黑芝麻粒
35g
黑芝麻粉
35g
做法:
1.
将中筋面粉,酵母,糖,水,沙拉油及黑芝麻粒倒入盆中,搅拌后,放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛3分钟。
2.
擀成长方形。
3.
左右向内折,再转九十度。
4.
再擀成长方形,抹少许的水,撒上黑芝麻粉。
5.
卷成长柱体,切成剂子,放入蒸笼做第二次发酵,天气很冷,今天花了一个多小时才发酵完成。
6.
水滚后,中大火蒸15分钟即可。