鸡腿玉米蛋烩饭

鸡腿玉米蛋烩饭
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健康功效

豆腐:清热泻火
红萝卜:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

糙米(或白米) 2人份
去骨鸡腿肉 2只
玉米粒罐头 1/2罐
<腌肉酱料>
盐巴 少许
白胡椒粉 少许
开水 1大匙
太白粉 少许
<调味料>
盐巴 适量
烹大师 适量
开水 125~150c.c

鸡腿玉米蛋烩饭的做法

  • 鸡腿玉米蛋烩饭的做法图解1

    1.鸡腿肉洗净擦干,切成2.5cm大小,再和<腌肉酱料>腌渍30分钟以上;蒜头、青葱和红萝卜切成末,鸡蛋打散备用。

  • 鸡腿玉米蛋烩饭的做法图解2

    2.豆腐切成2cm大小,烧一锅热水,水滚后放入盐巴,再放入豆腐汆烫2、3分钟后捞起沥干备用。

  • 鸡腿玉米蛋烩饭的做法图解3

    3.热锅不放油,将腿肉鸡皮面朝下先煎,煎至两面金黄后推至锅中一旁,利用锅内逼出的鸡油,爆香葱白、蒜末。

  • 鸡腿玉米蛋烩饭的做法图解4

    4.加入红萝卜末和玉米粒翻炒,再加入<调味料>、豆腐,煮滚后盖锅焖煮5~8分钟。

  • 鸡腿玉米蛋烩饭的做法图解5

    5.稍微收干酱汁后淋上蛋液,加入葱绿即完成。

本菜谱由拥抱阳光上传

鸡腿玉米蛋烩饭的家常做法

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