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超炸鸡腿的做法
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用料:
带骨鸡腿
2只
地瓜粉
适量裹粉用)
葱
1只切小段
姜末
1把
蒜头
3瓣切末
米酒
2大匙
酱油
1大匙
盐巴
1小匙
糖
1小匙
五香粉
1小匙
白胡椒
1小匙
做法:
1.
首先先把[腌料]放进大碗里,然后鸡腿用叉子戳戳洞后,放入大碗里约20分钟。起油锅,加入适量的沙拉油,等待油温升高的时间,将腌好的鸡腿拿来裹地瓜粉,两面均匀裹上,然后把多馀的粉拍掉
2.
油温升高到180度后,鸡腿下锅,大火先炸10秒后,关小火续炸,炸到整根鸡腿熟透为止。