韩式泡菜炒饭的做法

• 1.备料：把洋葱、韩式泡菜切成小小丁（註一），鲔鱼肉（註二）用叉子压更碎。

• 2.热锅放一点点沙拉油，先把鸡蛋炒到碎碎的捞起备用。

• 3.再放一点点沙拉油，中小火把洋葱炒到透明（註三）；
  接着倒麻油炒香泡菜丁后，倒入冷饭、鲔鱼碎肉和韩式辣酱翻拌均匀。

• 4.糖的部份，在试过味道后若偏咸偏酸的话，再依自己喜好调味；喜欢葱花的话，盛盘前加入拌一下就能起锅啰～