高筋面粉 300 g | 松饼粉 100 g |
鲜奶 180 cc | 腰果 1 把 |
无盐奶油 20g | 砂糖 20g |
鸡蛋 1 颗 | 酵母 4 g |
盐 3g |
1.将所有粉类过筛
2.在锅盆放入粉类.砂糖.盐拌匀加入酵母
再加入鸡蛋拌匀
3.将奶油拌匀后分次倒入鲜奶
4.随后拌入微烤过腰果揉打成团
盖上保鲜膜 放入不插电电锅发酵1小时.膨胀1-2倍大
5.将发酵第一次面团擀成长条型
6.切成4-6等份.在盖上保鲜膜发酵第二次10分钟
7.在发酵第二次面团表面用叉子稍压几下上型
放入预烤过烤箱.以180度20-25分钟
8.看到面团在烤箱里微妙膨胀
散发出微微奶香味
第一次发酵面团取出要擀开如会黏手.面团洒上少许手粉就不沾黏