柳橙蛋糕

柳橙蛋糕
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健康功效

奶油:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 90g
白兰地 1大匙
柳橙汁 100ml
泡打粉 2g
柠檬汁 1大匙
15公分底部分离式圆模 1
蛋(室温) 2个
新鲜柳橙 1个

柳橙蛋糕的做法

  • 柳橙蛋糕的做法图解1

    1.新鲜柳橙清洗干净后,将柳橙皮屑和果汁果肉分开.模型铺好烤模纸.烤箱170度预热.

  • 柳橙蛋糕的做法图解2

    2.奶油放微波炉500w20秒让它软化后用电动搅拌器打到奶油呈现乳白色色柔滑状态,再将砂糖分2次加入,每次加入都要仔细打发后才能再加第二次.

  • 柳橙蛋糕的做法图解3

    3.再将蛋分3-4次加入用电动搅拌器仔细搅拌均匀.(每次加入都要仔细打发后才能再加下一次)

  • 柳橙蛋糕的做法图解4

    4.柳橙果汁果肉和果皮一起加入拌匀.

  • 柳橙蛋糕的做法图解5

    5.最后再将过筛后的低筋面粉和泡打粉也加入,用塑胶刮刀轻轻拌到完全看不见粉就可以了.也不要搅拌过度.

  • 柳橙蛋糕的做法图解6

    6.最后倒入模具中震三下,将多馀气泡震出后放入烤箱以170度烤35-40分钟.(竹籤插入时完全不沾黏就是完全烤熟了)

  • 柳橙蛋糕的做法图解7

    7.柳橙糖浆制作:将柳橙糖浆材料全部倒入小锅中用小火煮到浓稠状就完成了.(如不喜欢酸味.柠檬汁可省略)

  • 柳橙蛋糕的做法图解8

    8.蛋糕出炉后取一个大盘,上面放烤盘纸后将蛋糕倒扣过来,底部朝上.上面再摆上切片的柳橙.再淋上糖浆后,放入冰箱一晚隔天食用.

  • 柳橙蛋糕的做法图解9

    9.放置一晚后味道和口感更加厚实香浓.(上面装饰的柳橙片可用可不用.)

本菜谱由晶莹上传

柳橙蛋糕的家常做法

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