用料:
- 低筋面粉 55g
- 杏仁角 40g
- 无盐奶油 75g
- 细砂糖 45g
- 蜂蜜 2大匙
- 黑芝麻 10g
做法:
- 1. 所有材料秤好,无盐奶油利用微波或隔水加热的方式融化、待凉。
烤箱预热至180度C(约356度F)。 - 2. 依序将砂糖、蜂蜜、过筛后的低筋面粉、杏仁角+黑芝麻,倒入融化的奶油中,拌匀。
- 3. 烤盘铺上不沾烤布或不沾烘焙纸,挖取少量面煳,间隔大一点地放在烘焙纸上。
- 4. 放入烤箱中烘烤约5~7分钟,至面煳摊平,表面呈现金黄色即可取出。
- 5. 刚烤好的饼干质地较软,可于此时塑形整成瓦片状,待稍凉变硬后可轻轻拿起,利用厨房纸巾吸去多馀油脂,再密封保存。