杏仁瓦片

杏仁瓦片的做法
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食材用料

蛋 白3 颗
奶 油40 g
杏 仁200 g
白 砂 糖60 g
低 筋 面 粉30 g

杏仁瓦片的做法

  • 杏仁瓦片的做法图解1

    1.蛋白和砂糖一起拌匀 (只要画出圈圈拌匀即可,拌匀后蛋白要有一些大的泡泡)

  • 杏仁瓦片的做法图解2

    2.再放入融化的奶油拌匀

  • 杏仁瓦片的做法图解3

    3.接着筛入低筋面粉,用刮刀沿盆边划圆再按压轻轻拌匀 (不要过度搅拌),完成的面煳带稠状

  • 杏仁瓦片的做法图解4

    4.放入杏仁片拌匀 ,杏仁片完全沾到面煳即可

  • 杏仁瓦片的做法图解5

    5.烤盘舖上烘培纸,用适量的杏仁面煳在烤纸上摊平成薄片,大小和形状随个人喜好

  • 杏仁瓦片的做法图解6

    6.放入预热到160度的烤箱里烤10~15分钟到金黄色,取出放凉后即可

小贴士



1 可以事先让奶油在室温下融化,搅拌时会更省力喔 !

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