用料:
- 韩式泡菜 300g
- 韭菜 1把
- 虾仁 100g
- 低筋面粉 200g
- 鸡蛋 一颗
- 洋葱 1/2个
- 太白粉 50g
- 冷水 适量
- 盐 适量
- 麻油 适量
小贴士:
调粉浆的时候用冰水调面皮会有脆脆的口感喔♥!!
做法:
- 1. 准备材料
- 2. 将洋葱、韭菜、虾仁、泡菜都切成小丁或小段备用
- 3. 将面粉及太白粉混均匀,慢慢的入冰水,直到粉浆呈现稠稠的酸奶状在加入一颗鸡蛋和少许的盐搅匀
- 4. 将切好备用的材料与粉浆混合
- 5. 热锅,加入麻油,将混合好的材料放入锅中,等下面面皮边出现了焦黄色后即可翻面,翻面前可以在上层多加一些粉浆~
- 6. 两面都熟透后就大功告成啦~