用料:
- 面线 适量
- 芦笋 适量
- 红萝卜 适量
- 新鲜柠檬 适量
- 橄榄油 适量
- 洋葱末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 冷开水 适量
- 白芝麻 各人喜好
- 辣椒 各人喜好
- 胡椒粉或唐辛子 各人喜好
- 蜂蜜或糖 各人喜好
做法:
- 1. 芦笋洗净切掉一小段底部,红萝卜切丝。
- 2. 先烫红萝卜丝。
- 3. 再加入一点盐烫芦笋。
- 4. 烫熟的芦笋放凉后,头部对齐切三段,剩下不齐的底部切成颗粒状备用。
- 5. 就是这包面线特价85元(五木面条那家公司的),原价119~129我不会买......
- 6. 黑晶炉火力5,大滚后放入面线,搅动一下避免黏底,1分钟后火力转到3,再1分钟后关火,馀温续滚1~1.5分钟。
捞起面线用冷开水沖过借以降温,接着用橄榄油拌一拌。 - 7. 将面线夹到盘子里卷成可爱的一团。
- 8. 调酱汁。
- 9. 酱汁完成。
- 10. 可以这样很豪迈的享用。
- 11. 也可以好好摆盘淋上酱汁端上桌。