蛋2颗 | 白饭适量 |
好菇道海鲜菇 | 蚝油适量 |
面粉适量 | 面包粉适量 |
蛋液1颗 | 食材 |
狮子头2颗 | 调味料 |
炸料 | 配料 |
起司片2片 | 乳酪丝适 |
1.昨晚剩的狮子头加上海鲜菇与2颗蛋。
2.先把海鲜菇切末状(怕莞荽发现)
3.起油锅炒香蛋后加入狮子头捣碎,接着下菇与饭跟调味料拌均
4.等炒饭冷后,备炸料。将炒饭搓成适当大小,里面塞入配料后再搓成圆形
5.依序沾上面粉、蛋液、面包粉。
6.小火慢慢炸~勿中大火!面包粉易焦请小火慢炸,起锅前开大火逼出油来(要一直翻才不会焦)
7.酥脆的表皮加上爆浆的起司,咬一口带有菇菇香气的炒饭真是太销魂啊~~
8.连我家不爱吃菜的莞荽都呷卖停!!