用料:
- 低筋面粉 75g
- 奶油 30g
- 细砂糖 30g
- 蛋黄 2个
- 莱蒙酒 几滴
- 起司粉 30g
- 意大利香料 3g
做法:
- 1. 奶油室温软化,与砂糖打发,分次加入蛋黄均匀混合后,再加入几滴莱蒙酒。
- 2. 低筋面粉、起司粉过筛入蛋黄煳,加入意大利香料粉搅拌均匀。
- 3. 混合面煳冷藏半小时。
- 4. 烤箱上下火预热170度 10min。
- 5. 将面煳揉成直径约2公分的小球后压扁,于中央压出凹陷后,进烤箱以上火170度、下火150度烤20min 至金黄上色。烤至10min时可将烤盘转向并将饼干翻面,使受热更均匀。