柠檬山葵墨鱼的做法

做法：

• 1. 安永鲜物的墨鱼已经去皮及内脏，打开来就可以烹调，方便卫生。
• 2. 煮一锅沸水，水滚后关火，将墨鱼放入，加盖焖10分钟。
• 3. 取出泡冰水，口感更佳。
• 4. 将酱汁食材充份打匀。
• 5. 用一大匙油热炒豌豆苗，无需加调味料，取出铺盘。
• 6. 烤过的乌鱼子用筛子筛粉。
• 7. 将墨鱼切约0.7公分条状，铺在豌豆苗上，均匀淋上酱汁，最后将乌鱼子粉撒在墨鱼上，完美上桌！