蒜头蛤蜊鸡的做法

• 1.将鸡肉川烫去血水，备用

• 2.将蛤蜊吐沙(需1-2小时)，备用 (加盐静置)

• 3.将蒜头剥皮(或是可以直接购买剥好皮的蒜仁)，姜切片，九层塔洗净，备用

• 4.烧开一锅水，放入烫过的鸡肉、蒜头、姜片，炖煮约半小时(依个人口感喜好可调整时间)

• 5.放入吐好沙的蛤蜊，等蛤蜊打开、熄火、加入九层塔，完成！