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  • 用料:

  • oh野!好食乌鸡  一只
  • 蛤蜊  依个人喜好
  • 大蒜  依个人喜好
  • 姜片  依个人喜好
  • 九层塔  依个人喜好

做法:

  • 1. 将鸡肉川烫去血水,备用
  • 2. 将蛤蜊吐沙(需1-2小时),备用 (加盐静置)
  • 3. 将蒜头剥皮(或是可以直接购买剥好皮的蒜仁),姜切片,九层塔洗净,备用
  • 4. 烧开一锅水,放入烫过的鸡肉、蒜头、姜片,炖煮约半小时(依个人口感喜好可调整时间)
  • 5. 放入吐好沙的蛤蜊,等蛤蜊打开、熄火、加入九层塔,完成!