用料：
- 香肠 3条切小丁
- 青江菜 2株切小段，因为冰箱只剩这些，建议多放一点
- 红萝卜 1/3块切细丝
- 豆皮 3块切碎
- 米 两杯
- 大蒜 5-6瓣
- 鸡汤块 1块
小贴士：
1、 如果土锅品质不够好就会容易烧焦，建议便宜的土锅拿来煮汤就好ˊˋ
2、 没有土锅也没关系，炒完料之后倒入电子锅/电锅中都可以喔!
3、 鸡汤块和香肠本身有咸味，因此没有另外加盐，若重口味的人可以加一点酱油，颜色也会更美!
做法：
- 1. 香肠切小丁、青江菜切小段、红萝卜切丝、豆皮切小碎块，大蒜剥皮拍碎
- 2. 热锅倒油
- 3. 先加入大蒜炒香
- 4. 闻到蒜香后就放入香肠丁
- 5. 炒到香肠外表略有焦色后加入红萝卜丝一起炒。(建议中小火以免烧焦喔~)
- 6. 再加入青江菜拌炒~ (留一点青江菜叶最后再放会比较漂亮)
- 7. 加入洗过滤干的生米拌炒
- 8. 原本应该要加姜末，但冰箱只有日本的生姜泥，就凑合着用
- 9. 炒均匀之后加入一杯热水
- 10. 另一炉，开中火加入鸡汤块、一杯水和豆皮
- 11. 将刚刚炒过的饭放到土锅中，等到煮滚之后加盖子，开小火闷煮30分左右
- 12. 大约20分的时候发现有烧焦味赶紧关火>
- 13. 虽然中途有意外，但成品还是很好吃~
- 14. 粒粒分明的菜饭~