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  • 用料:

  • 公鸭  半只
  •  16块
  • 红枣  七颗
  • 麻油,食用油  共三分之二碗
  • 当归  一片
  • 黄耆  十片
  • 枸杞  三十克
  • 米酒  2400克
  •  适量
  • 盐巴  适量

做法:

  • 1. 麻油三分之一碗,
  • 2. 加上食用油,共三分之二碗,
  • 3. 姜洗净切片, 姜可先拍过,但我没拍姜,
  • 4. 麻油,食用油,倒入锅里,小火煸姜,20分钟左右,
  • 5. 鸭肉川烫洗净后,下锅一起煸,十分钟左右,
  • 6. 鸭肉煸好,准备药材,放入锅里,
  • 7. 加入米酒2400克, 盖锅盖汤汁煮滚,转小火煮一小时,
  • 8. 一小时后,水量会少一些,可适量加水,盐巴,即完成生姜鸭。
  • 9. 加入各种菇类,高丽菜,豆皮..... 哇!!!营养丰富。