用料：
- 鸡蛋 5
- 细砂糖 80g
- 植物油 50g
- 白开水 50g
- 低筋面粉 81g
- 黑芝麻粉 19g
- 无铝泡打粉 4g
- 盐 1g
做法：
- 1. 蛋黄和蛋白分开, 蛋黄加入植物油拌匀 再加入白开水加盐一咪咪就好后拌匀 加入已经过筛好的低筋面粉和无铝泡打粉 再加入黑芝麻粉 轻拌匀, 这步骤可以将电子锅按煮饭键预热好后会跳至保温键 蛋白分三次加入细砂糖打硬性发泡
- 2. 蛋白取少量加入芝麻煳中轻拌匀 再将芝麻煳倒回蛋白中轻拌匀 图中已拌匀蛋糕煳
10.取出预热好的内锅, 放入烘焙纸底部不要抹植物油
11.将蛋糕煳倒入内锅中后轻敲几下将大气泡震出, 将内锅放入电子锅后按煮饭键约3-4分钟后会至保温键
12.此步骤在电子锅的出气孔用湿布盖上 20分钟后, 再按一次煮饭键约 2-3分钟会跳至保温键时再用湿布盖在出气孔 20 分钟后取出 - 3. 慢慢将盖子打开, 用筷子插入无沾粘即可取出
14.将内锅取出后倒扣放凉
15.16.将蛋糕从内锅取出后撕去烘焙纸