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  • 用料:

  • 白萝卜2条500g
  • 韭菜40g
  • 苹果1个
  • 樱花虾20g
  • 韩式辣椒酱1大匙
  • 韩式辣椒粉3大匙
  • 白砂糖1大匙
  • 鱼露2汤匙
  • 葱1棵
  • 蒜末4瓣
  • 姜末2片
  • 糯米粉水2大匙
  • 盐2大匙
  • 水200ml

做法:

  • 1. 白萝卜去皮切条状。
  • 2. 加入2大匙盐拌匀,然后盖上保鲜膜放置冰箱腌8小时至软,并且迫出多馀水份。
  • 3. 取出白萝卜,倒走水份后用熟水洗去盐份,并且沥干水份,备用。
  • 4. 韭菜、葱切成4-5 cm 段,苹果切小粒,蒜、姜切末,备用。
  • 5. 锅中加200ml 水煮沸,加入樱花虾煮5分钟。
  • 6. 滤出樱花虾,把汤倒回锅里。
  • 7. 然后加入辣椒粉拌匀后,把糯米粉水加进去煮至酱汁浓稠后,关火待凉。
  • 8. 
  • 9. 待凉后,加入已处理好的材料1和调味料拌匀。
  • 10. 
  • 11. 萝卜拌匀后放入密封瓶里,先放置于室温1天让其发酵,然后再放入冰箱里冷藏1天就可以食用。
  • 12.