用料:
- 韩国面包粉 110g
- 高筋面粉 15g
- 糖 5g
- 牛奶 50g
- 酥油或无盐奶油 25g
- 蛋 1颗
- 黑芝麻 10g
- 抹茶粉 5g
- 小麦胚芽粉 10g
- 小麦胚芽粉 2大匙
- 无盐奶油 30g
- 糖 5g
做法:
- 1. 备妥食材
- 2. 蛋打散后,将其他食材放入拌匀成面煳
- 3. 将面煳分成两等份,分别加入小麦胚芽粉及抹茶粉拌匀,放置醒10分钟
- 4. 分成五等份,并将内馅调匀包入面团内,放置在已涂上薄奶油的叶形瓷碗或其他造型瓷碗内醒10分钟(涂薄奶油避免沾黏好脱模)
- 5. 气炸锅内放置一碗水,用160度5分钟烘烤后,在表面喷水,此步骤做两次
- 6. 再将温度设定160度25分钟后,每隔五分钟在表面喷水,以免太过干硬