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叶形韩国面包的做法

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  • 用料:

  • 韩国面包粉  110g
  • 高筋面粉  15g
  •  5g
  • 牛奶  50g
  • 酥油或无盐奶油  25g
  •  1颗
  • 黑芝麻  10g
  • 抹茶粉  5g
  • 小麦胚芽粉  10g
  • 小麦胚芽粉  2大匙
  • 无盐奶油  30g
  •  5g

做法:

  • 1. 备妥食材
  • 2. 蛋打散后,将其他食材放入拌匀成面煳
  • 3. 将面煳分成两等份,分别加入小麦胚芽粉及抹茶粉拌匀,放置醒10分钟
  • 4. 分成五等份,并将内馅调匀包入面团内,放置在已涂上薄奶油的叶形瓷碗或其他造型瓷碗内醒10分钟(涂薄奶油避免沾黏好脱模)
  • 5. 气炸锅内放置一碗水,用160度5分钟烘烤后,在表面喷水,此步骤做两次
  • 6. 再将温度设定160度25分钟后,每隔五分钟在表面喷水,以免太过干硬