牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:活血化瘀
河粉 | |
玉米粉 | |
姜丝 | |
葱段 | |
老抽 | |
水 | |
老抽 | |
盐 |
1.做法: 牛肉横纹切薄片,用腌料腌约15分钟,备用。
热油锅。锅热后,放入牛肉片,将牛肉片铺平 不要重叠。用中火把两面煎至八分熟。
* 牛肉不是用炒的而是用煎的喔!煎好后再翻一面!速度要快这样牛肉才可以吃起来嫩嫩的!
煎好后夹出来备用
放入洋葱炒至软。加姜丝,豆芽炒熟。把洋葱和豆芽拨至旁边。首先放入河粉在锅中。
炒热后,把所有材料炒炒均匀。然后倒入调味料炒均匀。最后加葱段。
最后,倒入炒好的牛肉拌均匀!
2.炒好的干炒牛河~~
3.
** 炒干炒牛河要炒均匀但手势不能太快! 不然粉会容易碎掉。
** 油的份量亦必须准确控制,不然会出油的话那就不好吃了...