用料:
- 羊小排 一大份
- 洋葱 半颗
- 大蒜 三瓣
- 九层塔 少许
- 酱油 4/1cup
- 乌斯特郡酱油,Worceste 2 Tbsp
- 红酒 2 Tbsp
- 糖 1 tsp
- Cayenne 红椒粉 1 tsp
- Rosemerry 迷迭香 2 tsp
- 茴香子 Fennel seed 1 tsp
- Cumin Powder 孜然 1 tsp
- 黑胡椒 1 tsp
做法:
- 1. 在Costco买的羊小排稍微沖水后擦干
- 2. 沿着骨头的纹路切断
- 3. 把切好的羊小排放入盘中加入腌料再放置冰箱中30分钟
- 4. 这时准备好香料
- 5. 等待其间切洋葱
- 6. 热锅放入洋葱
- 7. 再把炒软的洋葱放置一旁
- 8. 用炒洋葱的锅子煎羊小排
- 9. 这时放入香料
- 10. 还有大蒜, 等羊排两面煎熟吸汁后, 起锅放置一旁
- 11. 把剩下的腌料倒入锅中, 加番茄酱和九层塔翻炒
- 12. 之后再把热腾腾的酱汁淋在羊排上就可以享用了