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日式炒乌龙的做法
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用料:
乌龙面
2人
蘑菇
4颗
青花菜
1颗
洋葱
半颗
蒜
3瓣
酱油
1大匙
调味米酒
1大匙
柴鱼高汤
300ml
七味粉
少许
海苔芝麻
少许
做法:
1.
备料,蘑菇切片、洋葱切丝、蒜头切末、青花菜切小块。
2.
同时煮AB两锅,A锅水煮开下乌龙面,B锅中火炒香洋葱至透明状,下蒜末与蘑菇炒香。
3.
B锅下酱油、调味米酒炒至食材上色,下柴鱼高汤小火煨煮1-2分钟。
4.
等A锅面条快煮好时下青花菜烫熟,熟后将A锅的面条与蔬菜倒入B锅中均匀拌炒,享用前洒上七味粉与海苔芝麻即完成。