用料:
- 萝卜皮细丝 1大根萝卜
- 红萝卜细丝 半根红萝卜
- 牛蒡细丝 4分之1根
- 糖 2大匙
- 酱油 2大匙
- 调味米酒 1大匙
- 料理酒 1大匙
- 麻油 1大匙
- 芝麻粒 少许
做法:
- 1. 颗大萝卜的皮,切成细丝,晴日晒约1天。
- 2. 几乎成半脱水状。
- 3. 锅中放入麻油1匙,热油后,放入萝卜皮和胡萝卜细丝、牛蒡细丝一起拌炒。加入砂糖2匙、酱油2匙、调味米酒1匙,料理酒1匙,最后加一点芝麻。
炒约5分钟,待调味料融合于材料之中,胡萝卜丝透亮,即可关火。 - 4. 好好地慢慢地吃它。
- 5. 世界上的食材没有一样是十全十美,就像人一样。学习食材,善用食材,适量食用。