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  • 用料:

  • 猪梅花肉或一层肉  10两
  • 牛番茄  4个
  • 橄榄油  1/2大匙
  • 香菜  少许

做法:

  • 1. 食材简单: 猪梅花肉或一层肉;牛番茄;泰山橄榄油;香菜
  • 2. 猪梅花肉或一层肉切成方块;牛番茄切成丁状。
  • 3. 冷锅冷油,中火煎猪梅花肉或一层肉。
  • 4. 煎至表面熟即可,盛盘。
  • 5. 同锅中火炒番茄。炒香。
  • 6. 猪梅花肉或一层肉加入拌炒,(若太干可以加少许水),上盖改中小火略焖至肉熟且入味。放盐和香菜末拌匀即可。 这是用猪梅花肉料理的。
  • 7. 这是用一层猪肉(比较少猪油)料理的。