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辣味梅子腌泡菜的做法

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  • 用料:

  • 大头菜  适量
  • 梅子  几颗
  • 辣椒  少许
  • 盐巴  少许
  •  1份
  •  1份
  •  1份

做法:

  • 1. 先煮醋水. 将等比例 1:1:1 的醋:水:糖倒入锅中, 煮到糖融化后放凉
  • 2. 取一塑胶袋, 放入切丝的大头菜, 加入一大匙的盐巴. 将塑胶袋吹气, 收口处用手抓紧后, 上下左右摇晃让盐巴均匀散佈. 静置15分钟后, 取出并用清水将盐分洗净
  • 3. 取一干净容器, 将大头菜, 梅子, 辣椒酱放入
  • 4. 最后倒入醋汁后放冰箱一天即完成 最后倒入醋汁后放冰箱一天即完成