用料:
- 面粉 210g
- 泡打粉 1 1/2 tsp
- 盐巴 1/2 tsp
- 肉桂粉 1tsp
- 糖 150g
- 奶油 55g
- 蛋白 1颗
- 蛋 1颗
- 香蕉 两根
- 香草精 1tsp
- 咖啡酒 1tsp
做法:
- 1. 请使用熟透的香蕉 (黑黑烂烂的最有风味)
- 2. 把香蕉和糖一起放入钢盆内, 加入蛋白, 蛋和酸奶油 搅拌均匀 (湿材料)
- 3. 另一个钢盆把面粉, 泡打粉, 盐巴, 肉桂一起过筛 (干材料)
- 4. 香蕉搅久了会像下面一样
之后把香草精, 咖啡酒加到香蕉煳中 - 5. 搅拌均匀后加入面粉, 泡打粉...等的(3)干材料
- 6. 加入巧克力豆或是核桃
- 7. 放入小土司模里面
烤箱预热180度C - 8. 烤箱烤180度C, 约40分钟