打印
  • 用料:

  • 抹茶粉  一大匙
  • 桔子水或奶水或水  50克
  • 沙拉油  50克
  • 低筋面粉  120克
  •  少量
  • 细砂糖  15克
  • 蛋黄  6个
  • 蛋白  6个
  • 砂糖  70克
  • 柠檬汁  一大匙

做法:

  • 1. 把A材料按照顺序拌匀为面煳备用(不可太用力搅拌以免蛋黄被打发)
  • 2. B材料用搅拌器拌匀至干性发泡 抹茶粉少许加适量温水拌成煳状,成抹茶煳,放凉.
  • 3. 把2发泡蛋白倒1/3至面煳同方向用翻的方式拌匀, 再把剩下的发泡蛋白加入拌匀
  • 4. 等蛋糕面煳拌好加入抹茶煳,用筷子喇喇勒!倒入模型,洒上水果蜜饯,用力拍2-3下。
  • 5. 放入事先预热十分钟的烤箱温度150度约烤50分钟。 烤好倒扣,等凉了脱模。