酱烧茄子

酱烧茄子
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食材用料

【中型】茄子 2条
玉米粉 半匙
蒜蓉 1匙
素食蚝油 1大匙
红辣椒【切粒】 1条
青葱【切粒】 1棵
食水 5大匙
以下两者混合用作勾芡
食水 1大匙

酱烧茄子的做法

  • 酱烧茄子的做法图解1

    1.将茄子洗净切条,待用。

  • 酱烧茄子的做法图解2

    2.取出锅加入适量的炸油,油热。把切好的茄子下大火锅油炸约1-2分钟。盛起待用。

  • 酱烧茄子的做法图解3

    3.将锅内多馀的油分盛起剩下约1匙,将蒜蓉,素食蚝油,红辣椒下锅爆香,加入食水煮滚,然后茄子下锅大火炒翻,再加入芡水快速炒翻即可。

  • 酱烧茄子的做法图解4

    4.盛起是洒上葱花即可。

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酱烧茄子的家常做法

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