打印
酱烧茄子的做法
www.xiangha.com/caipu/26029308.html
用料:
【中型】茄子
2条
玉米粉
半匙
蒜蓉
1匙
素食蚝油
1大匙
红辣椒【切粒】
1条
青葱【切粒】
1棵
食水
5大匙
以下两者混合用作勾芡
食水
1大匙
做法:
1.
将茄子洗净切条,待用。
2.
取出锅加入适量的炸油,油热。把切好的茄子下大火锅油炸约1-2分钟。盛起待用。
3.
将锅内多馀的油分盛起剩下约1匙,将蒜蓉,素食蚝油,红辣椒下锅爆香,加入食水煮滚,然后茄子下锅大火炒翻,再加入芡水快速炒翻即可。
4.
盛起是洒上葱花即可。