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南瓜马铃薯浓汤的做法

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  • 用料:

  • 南瓜(切小块)  200克
  • 高汤  350-500毫升
  • 洋葱(切丁)  1/2个
  •  适量
  • 黑胡椒  适量
  • 动物性鲜奶油  适量
  • 无盐奶油(或植物油)  2小匙
  • 马铃薯(切小块)  100克

做法:

  • 1. 锅中放入无盐奶油煮融,再放入洋葱炒香
  • 2. 加入南瓜和马铃薯翻炒3-5分钟
  • 3. 倒入高汤煮滚后,转小火煮10分钟至南瓜和马铃薯软熟
  • 4. 将步骤3放至稍凉后,再用果汁机或搅拌器搅打至滑顺且细致的状态
  • 5. 将步骤4倒回锅中煮滚,再加入盐和黑胡椒调味即可(喜欢奶香浓郁的口感,可另外加入动物性鲜奶油拌匀)