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乌梅酱烧鸡的做法
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用料:
去骨鸡腿
2块
胡萝卜
1条
洋葱
半颗
葱
1支
乌梅卤
2匙
调味米酒
2匙
酱油
2匙
蜂蜜
1匙
小贴士:
如手边没有蜂蜜也可以用糖代替喔
做法:
1.
洋葱 红萝卜切成一口大小
葱切斜段 将葱白及葱绿分开
2.
先将鸡皮朝下干煎出油
再翻面煎至上色就可先拿起备用
3.
用煸出的鸡油炒软红萝卜及洋葱
再放入葱白爆香
接着倒入少许水煨煮
4.
待洋葱、胡萝卜煨煮出味后
放入酱汁并将鸡肉放进一同煨煮
5.
过程中注意鸡肉上色情形翻面
直到酱汁收干放入葱绿部份即可起锅