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  • 用料:

  • 去骨鸡腿  2块
  • 胡萝卜  1条
  • 洋葱  半颗
  •  1支
  • 乌梅卤  2匙
  • 调味米酒  2匙
  • 酱油  2匙
  • 蜂蜜  1匙

小贴士:



如手边没有蜂蜜也可以用糖代替喔

做法:

  • 1. 洋葱 红萝卜切成一口大小
    葱切斜段 将葱白及葱绿分开
  • 2. 先将鸡皮朝下干煎出油
    再翻面煎至上色就可先拿起备用
  • 3. 用煸出的鸡油炒软红萝卜及洋葱
    再放入葱白爆香
    接着倒入少许水煨煮
  • 4. 待洋葱、胡萝卜煨煮出味后
    放入酱汁并将鸡肉放进一同煨煮
  • 5. 过程中注意鸡肉上色情形翻面
    直到酱汁收干放入葱绿部份即可起锅