用料：
- 美极鲜鱼露 3大匙
- 土鸡蛋 2颗
- 猪肉丝 120g
- 高丽菜 1/6颗
- 红萝卜 1/2 条
- 新鲜黑木耳 8~10片
- 油面 1.5斤
- 高汤 3碗
- 洋葱 半颗
- 辣椒 2条
- 葱 6 根
- 米酒 1大匙
- 白胡椒粉 1匙
- 淡酱油 2大匙
做法：
- 1. 备材料: 高丽菜.洋葱. 红萝卜. 黑木耳切细丝,辣椒.葱白切珠
- 2. 猪肉丝以米酒.白胡椒粉. 淡酱油腌10分钟
- 3. 葱末切好放入冷水中,才会卷起来(盘饰用)
- 4. 油锅煎蛋,蛋煎起香味,以锅铲切细条
- 5. 将蛋拨旁边,加点油炒洋葱.葱白.辣椒.续加入猪肉丝及木耳.红萝卜丝拌匀 (猪肉丝要炒熟,变白即熟)
- 6. 加入高汤,放入油面及高丽菜煮滚拌匀
- 7. 小火加入美极鲜鱼露调味即起锅.熄火放入葱末.