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  • 用料:

  • 鲑鱼头  半颗
  • 柳松菇  适量
  • 白味噌  一大匙约乒乓球大小的量
  • 葱花  少许
  • 香菜  少许
  • 米酒  一匙约10cc
  •  一小匙约5g

做法:

  • 1. 准备好材料。
  • 2. 取一锅约1000cc水,调入味噌,确实拌匀融化并煮滚。
  • 3. 加入切块的鲑鱼和米酒,煮滚后盖上盖子,转小火续滚10~15分钟。
  • 4. 最后放入柳松菇和葱末及切段(2cm)的香菜煮滚,以糖调味即可。