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手作苏打饼干的做法

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  • 用料:

  • 即溶快发酵母粉  6g
  • 温水  140g
  • 低筋面粉  300g
  •  1g
  • 食用小苏打粉  1g
  • 无盐奶油  60g

做法:

  • 1. 
  • 2. 将酵母粉与温水混合搅拌均匀后再倒入低筋面粉,盐,小苏打粉里一起拌揉成面团
  • 3. 无盐奶油室温软化后加进作法1中揉成一个三光的面团
  • 4. 包上保鲜膜放进冰箱至少静置20分钟做松弛面团的动作
  • 5. 从冰箱取出~先在烤盘上铺上防沾纸再放上面团~再铺一层防沾纸~用桿面棍桿成约0.2公分的片状(尽量桿这个厚度否则烘烤时间不好掌控,我就是桿太厚了>"
  • 6. 
  • 7. PS:可以喜好撒上甘松海苔粉,芝麻,或是葱花(葱花的话切成葱末后以烤箱稍微烤个5分钟烘干水分)
  • 8. 
  • 9.