牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 青椒:下气 白糖:活血化瘀
1.牛肉切丝,加料酒、耗油、白糖、新鲜柠檬汁、1小勺黑胡椒粉和少许盐,拌匀,腌制30分钟。
2.配料都切成丝。
3.炒锅放200毫升油,烧至八成热,下牛肉丝滑炒。炒至完全变色捞出。
4.炒锅留少许底油,下配料炒出香味。
5.再放入牛肉炒匀。
6.加少许盐和鸡精,炒匀。
7.再加入1小勺现磨黑胡椒粉,炒匀。
8.最后加老抽,炒匀即可。
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