用料：
- 鲜奶 240g
- 糖 45g
- 全蛋 2颗
- 蛋黄 1个
- 香草粉 少许
- 焦糖材料~细砂糖 100g
- 煮开后加水 25~30g
小贴士：
小叮咛～
烤箱预热时是上下火全开，进炉烤时只开下火即可
做法：
- 1. 先准备焦糖部分,将细砂糖加热,要同时搅拌
- 2. 加热至糖成焦黄色时便可离火,同时加入25~30g的水拌匀(小心糖的温度很高)
- 3. 将少许焦糖倒入模型内
- 4. 将鲜奶加热,加入糖拌匀至溶解
- 5. 将蛋黄部分与全蛋,香草粉,水,搅拌均匀
- 6. 煮开的鲜奶部份加入蛋黄搅拌均匀
- 7. 将蛋汁过滤,倒入模型内
- 8. 烤盘倒入一些水,以180度烘烤45分钟