用料:
- 全蛋 1个
- 中筋面粉 60克
- 水(或韩式泡菜汁) 60毫升
- 韩式泡菜(略切) 100克
- 葱(切段) 1支
- 盐 适量
- 植物油 1/2大匙
- 酱油 1/2大匙
- 米醋 1/2大匙
- 芝麻油 1/4小匙
- 红辣椒(切末) 1支
- 炒过的白芝麻 1/4小匙
做法:
- 1. 将沾汁的所有材料调匀备用
- 2. 将全蛋打散后,加入水和过筛的中筋面粉拌匀
- 3. 加入韩式泡菜、葱段和盐拌匀
- 4. 将平底锅的植物油烧热后,倒入步骤3的面煳并摊成圆饼状,用中火将每面煎3-5分钟至金黄
- 5. 铲出后切片盛盘,附上步骤1的沾汁即可