用料：
- 旗鱼片 1片
- 杏鲍菇 2朵
- 碗豆荚 1把
- 青葱 2根
- 辣椒 少许
- 太白粉 少许
- 米酒.胡椒.盐 少许
- 香油.酱油 少许
- 盐 少许
- 辛香料 适量
做法：
- 1. 步骤1 准备材料,旗鱼片切成薄片(约1公分厚).碗豆荚去蒂.杏鲍菇切片.青葱切丝
- 2. 步骤2 旗鱼片用米酒.盐.胡椒粉,腌5分钟,再拌上太白粉抓一下!
- 3. 步骤3 起油锅,先煎旗鱼片至7分熟
- 4. 步骤4 旗鱼片,取出备用
- 5. 步骤5 杏鲍菇,放一点酱油先炒香,取出备用
- 6. 步骤6 下辛香料(姜片.大蒜,青葱丝.辣椒丝)爆香
- 7. 步骤7 所有材料全下锅拌炒到鱼肉熟,淋一点米酒.香油及盐,就完成了~
- 8. 步骤8 营养满分的鱼料理.香喷喷上菜!!