麻辣猪烧双萝的做法

• 1.梅花肉加腌料腌10分钟；红萝卜、白萝卜切小块加水煮滚10分钟，熄火浸20分钟焖软

• 2.辣椒干剥小段，放置密封盒内摇一摇，让籽脱落 (嗜辣免摇)

• 3.小火炒香花椒(至花椒香气出)，捞去不用

• 4.下姜蒜片煸炒，放入辣椒干炒香(至呛辣味出)

• 5.放肉块炒至变色，加入调味料&适量水(淹至食材)大火煮滚，改小火煮30分钟

• 6.将步骤1的萝卜沥干， 放入肉锅里煮10分钟即成。