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奶油番茄蘑菇烧的做法
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用料:
巴西蘑菇
130克
洋葱
60克
珍珠番茄
100克
蒜头
2颗
九层塔
数叶
无盐奶油
适量
橄榄油
适量
高汤约
2大匙
盐
适量
粗粒黑胡椒
适量
Parmesancheese
适量
小贴士:
菇类可换成任何其它方便购得的食用菇!
parmesan cheese(或罐装起司粉)本身就有咸味,所以料理时盐的份量要稍加拿捏!
做法:
1.
洋葱切片、番茄对切、蒜头切末、九层塔叶切丝、蘑菇1切2(比较小的就别切)。
炒锅中入适量无盐奶油与橄榄油后随即放入蒜末、洋葱炒香,
续入番茄、蘑菇拌炒、入高汤整合味道、调味盐与粗粒黑胡椒,
起锅前放入切丝的九层塔炒一下即可盛入成品盘,
2.
磨些parmesan cheese(或罐装起司粉)在奶油番茄蘑菇烧上搭配食用!