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核桃燕麦馒头的做法
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用料:
中筋面粉
600g
燕麦即沖包
1包
细砂糖
40g
酵母粉
6g
水
280cc
做法:
1.
将燕麦即沖包用热水沖开,放冷备用
2.
中筋面粉与细砂糖及酵母粉倒入搅拌盆里,再倒入作法1拌匀
3.
将面团揉匀无颗粒状,放置保温的电锅里发酵至面团长大2倍大(电锅外锅水沸腾改成保温功能,再放入面团发酵)
4.
将面团取出压出空气,分成8等份滚圆至光滑,放至20分钟
5.
炒锅加水放入馒头以中火蒸12分钟,再以小火蒸2分钟,微开锅盖待2分钟后开盖即可