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  • 用料:

  • 吴郭鱼  1尾
  • 姜丝  适量
  • 青葱段  3支
  • 辣椒  1条
  • 腐乳酱  适量
  • 米酒  适量
  • 酱油  适量
  • 酱油膏  适量

做法:

  • 1. 起油锅,鱼煎两面黄(半熟)。
  • 2. 葱白、姜丝、辣椒、腐乳酱放入锅边爆香与鱼拌几下…呛酒,酱油锅边淋下后加水、酱油膏,上盖中火烧收汁即可。