黄金糖心蛋的做法

• 1.蛋从冰箱取出后先泡在水中1~2小时回復室温后，开小火连同蛋一起将水煮滚，水煮沸后再续煮3~4分钟，边煮时要边用筷子搅拌鸡蛋

• 2.捞出鸡蛋后迅速泡冷水中冷却，并在冷水中小心地剥除蛋壳

• 3.冷开水：酱油：调味米酒以３：１.５：１的比例调制成酱汁，将蛋浸入酱汁冷藏１天以上即可食用