打印
  • 用料:

  •  5个
  •  适量
  • 冷开水  9大匙
  • 酱油  4.5大匙
  • 调味米酒  3大匙

做法:

  • 1. 蛋从冰箱取出后先泡在水中1~2小时回復室温后,开小火连同蛋一起将水煮滚,水煮沸后再续煮3~4分钟,边煮时要边用筷子搅拌鸡蛋
  • 2. 捞出鸡蛋后迅速泡冷水中冷却,并在冷水中小心地剥除蛋壳
  • 3. 冷开水:酱油:调味米酒以3:1.5:1的比例调制成酱汁,将蛋浸入酱汁冷藏1天以上即可食用